茅ヶ崎の穴場の鮨店
鮨みやもとさんの店前
本日のおすすめの魚
カウンター
テーブル席「握り」が本当に美味しいんです。
「握り」はシャリとネタとのバランスが大切だと言うことを感じられる美味しい「握り」です。
- ネタが大きくてシャリが少ない
- ネタが小さくてシャリが多い
- シャリが柔らかくてネタが口に残る
- ネタが固くてネタが口に残る
上記の4つのような握りではなくて、握りを食べた時にネタとシャリがまんべんなく口の中で混ぜ合わさって、一緒にのどに入っていく「握り」が最高だと思っています。
天然シマアジ（やばい旨さ）
熟成 春子鯛
生とり貝
マグロ赤身そういった「握り」の旨さを追求するために、鮨みやもとさんは、ネタの仕込み方法やシャリについて日々研究されていると思います。
マグロ中トロ
熟成 鰆
本マス漬け
ケンサキイカさらに「握り」の旨さを追求すると、ネタとシャリの温度が大切だと言われています。
マアジ
バフンウニ軍艦
あなきゅう
鰯酢じめとにかく、鮨みやもとさんで旨い「握り」を食べて頂きたいです。すし（握り）に対するイメージが変わると思います。
ごちそうさまでした！
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| 店名 | 鮨みやもと |
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 連絡先 | 0467-33-4121 |
| 予約可否 | 予約可 |
| 住所 | 神奈川県茅ヶ崎市東海岸南2-6-12 ル・ファール東海岸 103 |
| 営業時間 | 11:30～14:30（L.O.14:00） 17:00～22:00（L.O.21:30） |
| 定休日 | 水曜・第1第3木曜 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
