ミュシュラン1つ星を獲得した板前がオーナーです
入り口
箱根の某高級旅館で料理長を務めていた方が独立されたお店です。本当の懐石料理を落ち着いた空間でゆっくりと味わえます。懐石料理と聞くとかしこまったイメージがありますが、ご主人と女将さんはとても気さくなのでとても和ませてくれます。
メインのカウンター（6席）です。
その他に個室になるテーブル席（4席）と同じく個室になるL字カウンター席（3席）があります。お忍びにも最適です。
カウンターでおまかせコースを頂きました
強肴
鯖の棒寿司・丸十のレモン煮・筍の木の芽和え・ホタルイカ 杉板の器に乗った、目で楽しめて一つ一つが手の込んだお料理です。
お椀
鱧・松茸・冬瓜・オクラ（ネリ） 出汁がカツオ節の風味と旨味が感じられ、優しい味で最高に美味です。お椀に霧吹きがされていました。意味を調べてみると『あなたの前にはどなたもお椀に触れていませんよ』『水滴が乾かないくらいの出来たてをお持ちしましたよ』という、料理人のおもてなしの気持ちの現れだそうです。
お刺身
本マグロ・シマアジ・カマスの焼霜造り 器と刺身の色合いがとっても素敵です。ご主人は器を集めるのが趣味だそうで、古い器を沢山持っていらっしゃるそうです。
デザート
八朔ゼリー・フルーツトマトゼリー・牛乳かん・黒豆 おしゃれなデザートも全て手作りです。まるでフランス料理店に来たみたいです
ごちそうさまでした！
| 店名 | 懐石 円相（カイセキ エンソウ） |
|---|---|
| ジャンル | 日本料理・懐石 |
| 連絡先 | 0465-20-3661 |
| 予約可否 | 完全予約制 ※予約は前日までにお願いします。 |
| 住所 | 神奈川県小田原市本町1-12-12 メゾン本町 101 |
| 営業時間 | 【昼】11:30～14:30 【夜】18:00～22:30 |
| 定休日 | 不定休 ※事前予約制ですので、事前にご連絡をお願いいたします |
