【しみづのだしLABO】片瀬江ノ島駅近の「隠れ家小料理店」
藤沢駅南口にある鮨しみずさんの支店です。コチラは鮨ではなく「出汁」を中心にしたお料理でお酒を頂くというコンセプトの様です。入店すると、初めに温かい「しみずの出汁」が出てきます。冬場には良いですね。カツオ出汁がきいていてと […]
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藤沢駅南口にある鮨しみずさんの支店です。コチラは鮨ではなく「出汁」を中心にしたお料理でお酒を頂くというコンセプトの様です。入店すると、初めに温かい「しみずの出汁」が出てきます。冬場には良いですね。カツオ出汁がきいていてと […]
コチラのお店は隠れ家的な和食店です。小さな飲食店が集まる奥田センター内にあります。メニューには「どんな料理だろう?」とワクワクするような料理が沢山書かれています。店内はカウンターのみで、ご主人が一人で対応されています。伺 […]
始めて伺いました。銀座にあるとは思えない雰囲気バツグンの居酒屋さんです。イワシのお刺身(タタキ)は脂がのっていて美味しい鰯でした。
久しぶりに伺いました。現在は以前と違ってワンオペなので単品料理はなく全ておまかせでやっているそうです。そもそも、常連さんはメニューを見ずに「美味しいのをおまかせで頼むよ」みたいな感じだったのでなんら変わらないそうです。
久しぶりに伺わせていただきましたが、ご主人に覚えて頂いてとても感動し、伺っていない事に申し訳ない気持ちでした。また、定期的に美味しい和食を食べに行きます。 【本日食べた物】 〇お刺身盛り合わせ (うに、尾長鯛、スズキ、メ […]
初めて伺う自分達にも女将さんが沢山話しかけて頂きました。板前さんも話しやすい雰囲気で、色んな事を聞いても優しく対応して頂けました
わかりづらいとネタになる入口や、カウンター以外は暗くしているオシャレな所が隠れ家チックで良かったです。また1から作っている調理工程を目の前で見れる事が何より楽しい時間になりました。
ベテランの職人さんの作る味のある料理が最高です
古屋駅から徒歩5分くらい。昼から本格的な握りコースを頂けます。とにかく雰囲気が最高!初めて伺う人も安心なお店です。お客様への心配りが感じられます。シャリは赤と白の2種類、また行きたいお店です。