お刺身が美味しかった
お刺身盛り合わせ①
刺身が全て素晴らしく旨かった。
・真鯛……皮霜造りで旨味があった。
・石鯛……磯臭さが全く無く歯応えが良かった。
・スミイカ……身が厚くてとても甘かった。
・生とり貝……磯の香りが強くて楽しめました。
お刺身盛り合わせ②
あまりにもお刺身が美味しかったのでお替りをしました。
・マハタ昆布締め……昆布の旨味(グルタミン酸)と魚の旨味(イノシン酸)が合わさって最高に美味しかった。
・〆鯖……新鮮でした。塩、酢の〆具合が良かった。
・炙り太刀魚……身の繊維?で切られているので食感が良かった。強めの炙りで太刀魚らしい旨味が出ていた。
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ごちそうさまでした!
店名 | 厚田村(あつたむら) |
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ジャンル | 居酒屋、寿司、天ぷら |
連絡先 | 0467-58-9425 |
予約可否 | |
住所 | 神奈川県茅ヶ崎市幸町1-17 |
営業時間 | 17:00~翌01:00 |
定休日 | 月曜日 ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください |