低温調理の牛フォアレバー
肉刺しの牛フォアレバーが激ウマです。もちろん生ではなく、低温調理をしてあるそうです。最近は数年前の牛レバーの食中毒事件で生の牛レバーを食べる事が出来ませんが、この調理方法は、生の牛レバーよりめちゃくちゃ美味しいです。
見るだけで楽しいメニュー
おまかせホルモン9種盛り
【塩味】カシラ、豚トロ、鶏セセリ、鶏モモ
【味噌味】シロコロ、マルチョウ、シマチョウ、ハチノス、上ミノ
【塩味】豚トロ、鶏モモ
【味噌味】シロコロお酒のメニューも盛り沢山
ホッピー
自家製モスコミュール
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