大好きなお店です。
○本日の日本酒
中沢酒造(神奈川県松田町)
松みどり 純米吟醸 亮(りょう)
原料米 神奈川県産「若水」
精米歩合 55%
酵母 松田町「天然河津桜酵母」
仕込み水 丹沢山系の伏流水
11代目が地元に咲く河津桜から発見した、天然の花酵母で醸したお酒です。米・水・酵母すべてを神奈川県にこだわったALL神奈川県産の「亮(りょう)」。※亮は11代の名前です。ほんのり甘みとやや丸みのある口当たり、スッキリとした余韻が特徴
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